🍖生酮飲食可以吃什麼？
1.各種肉，如:豬、雞、牛、鴨(Ω9)、海鮮
2.可多吃抗性澱粉:燕麥片、玉米片、五穀米、十穀米、黑米、紫米、糙米、地瓜、山藥、冬粉、米粉、義大利麵；水果類(如：芭
樂、蕃茄)、乳品類(如：鮮奶、優酪乳；可多吃)、含糖點心(如：糖果、汽水、巧克力；可吃預防血糖下降)、酒類(如：紅酒；含
花青素，多酚降自由基、降血脂)、調味料(如：番茄醬)。
⁉️生酮飲食可能有的副作用？
當酮體在血液中濃度增加，我們稱為酮症（Ketosis），適應以脂肪及酮體取代碳水化合物作為燃料需一段時間，可能會有不適症狀出現，稱之酮流感(keto flu)，症狀包含：疲倦、頭痛、脫水、電解質不平衡、腸胃不適(噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛…等)。需補充少量澱粉。
🧃有助於緩解症狀的技巧：
1.補充電解質(鈉、鈣、鎂、鉀)以預防與電解質耗損的相關症狀。
2.多補充水分：酮體濃度增加，多攝取有味道的水，富含電解質可預防酮酸中毒。
3.補充大量抗性澱粉(低GI澱粉)
⁉️什麼人不適合執行生酮飲食？
雖然大部分的人採用生酮飲食是安全的，但並非適用於所有人的身上。第一型糖尿病患者執行時必須小心，因為可能產生酮酸中毒的風險。由於生酮飲食需吃大量的脂肪，如果有胰臟、膽囊的問題，可能對脂肪消化耐受不良，因此有以下情況的人，不建議或需在醫師的監控下執行：第一型糖尿病、懷孕、肝腎功能不佳、胰臟炎或膽囊炎。
雖然有資料顯示短期使用生酮飲食可以減重和改善第2型糖尿病的血糖數值， 若要長期只吃生酮飲食，仍具有極大風險。只要補充電解質水分及LGI澱粉或白米飯一天1/3量，可預防酮酸中毒。
資料來源:
亞東紀念醫院 營養科 吳詠如營養師-生酮飲食知多少
https://www.femh.org.tw/magazine/viewmag.aspx?ID=9348
更新日期:115/03/05